Bem Vindos a 2009!! Saúde, Paz, Prosperidade, Harmonia, Amor, Alegria, Sucesso… Quarta-feira, Dez 31 2008
Villarte Decor 2009, ano novo 9:55 pm
Lentilhas com Linguiça Calabresa – Dicas de Culinária para trazer Sorte e Prosperidade no Ano Novo Terça-feira, Dez 30 2008
Culinária - Sopas e Caldos ano novo, calabresa, culinária, dicas, lentilha, linguiça 11:52 pm
Rendimento: 9 porções
1 1/2 xícara(s) (chá) de Lentilha
2 xícara(s) (chá) de água
1 tablete(s) de caldo 
de carne
1 unidade(s) de lingüiça calabresa defumada em rodelas
1 unidade(s) de cebola picada
3 dente(s) de alho picado
quanto baste de azeite 
quanto baste de sal
quanto baste de salsinha picada(s)
Deixe de molho a lentilha de um dia para o outro. Descarte a água. Coloque para cozinhar na panela de pressão, a lentilha, a água, o caldo de carne e a linguiça. Deixe cozinhar por 10 minutos em fogo baixo, depois que começar a apitar. Tempere com o retante dos ingredientes e sirva fria. Diz a sabedoria popular que todos , no reveillon, deverão comer ao menos uma colher (sopa) de lentilhas para trazer boa sorte, dinheiro e prosperidade.
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Torta de Frutas Vermelhas – Dicas de Culinária de Festa Terça-feira, Dez 30 2008
Culinária - Sobremesas ano novo, culinária, dicas, festas, frutas, sobremesas, torta 12:02 am
Rendimento: 10 porções
Creme
1 litro(s) de leite
1 litro(s) de leite
9 unidade(s) de gema de ovo
4 colher(es) (sopa) de amido de milho
2 gotas de essência de baunilha
4 colher(es) (sopa) de açúcar
Massa
400 gr de farinha de trigo
400 gr de farinha de trigo
200 gr de manteiga gelada(s)
8 unidade(s) de ovo
4 colher(es) (sopa) de açúcar
Cobertura
600 gr de morango
600 gr de morango
600 gr de framboesa
quanto baste de açúcar de confeiteiro
600 gr de mirtilo vermelho
Creme
Passe as gemas em uma peneira, misture ao leite. Acrescente o amido e as gotas de essência. Bata bem com um batedor e leve ao fogo em banho-maria até engrossar mexendo para não empelotar. Deixe esfriar.
Passe as gemas em uma peneira, misture ao leite. Acrescente o amido e as gotas de essência. Bata bem com um batedor e leve ao fogo em banho-maria até engrossar mexendo para não empelotar. Deixe esfriar.
Massa
Junte todos os ingredientes da massa em uma vasilha e amasse até obter uma massa lisa. Reserve.
Cobertura
Lave todas as frutas e deixe escorrer numa peneira. Abra a massa em uma fôrma baixa de fundo falso com a mão, apertando-a contra a fôrma. Fure a massa com um garfo e leve ao forno médio ate dourar. Deixe esfriar. Arrume o creme por cima da massa e as frutas frescas por cima do creme. Polvilhe com açúcar de confeiteiro para servir.
Camarão na Moranga – Uma Delícia para a sua Ceia de Reveillon Domingo, Dez 28 2008
Culinária - Peixes e Frutos do Mar ano novo, camarão, culinária, dicas, fim de ano, moranga, reveillon 10:03 pm
Modo de Preparo
- Faça uma tampa na parte de cima da moranga, onde tem o cabinho e tire as sementes
- Encha a moranga com água
- Leve ao forno por cerca de 20 minutos, para que a polpa amoleça
- Retire a polpa e reserve-a
- Em uma panela aqueça o azeite de dendê e doure o alho e a cebola
- Junte os tomates, os camarões, as folhas de louro e a polpa reservada
- Deixe por uns 15 minutos, ou até que o camarão cozinhe
- Lambuze a moranga de óleo e coloque-a em uma assadeira forrada com papel alumínio
- Coloque o requeijão dentro da moranga e o refogado
- Tampe a moranga e envolva-a toda com o papel-alumínio
- Leve ao forno por 10 a 15 minutos, somente para derreter o requeijão
Dica: Para retirar a casca do camarão coloque-o dentro de um vasilhame junto com água e um pouco de vinagre, espere alguns minutos, a casca se soltará quase sozinha.
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Decoração com Frutas para o Ano Novo – Surpreenda seus Convidados! Quinta-feira, Dez 25 2008
Decoração de Ano Novo ano novo, centros de mesa, decoração, dicas, frutas 11:59 pm
Uma elegante esfera coberta com frutas recebe seus convidados nesta época de festas de forma acolhedora e festiva.
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Ceia de Ano Novo – Serviço super requintado com a cor do momento!
Decoração de Ano Novo – Porta velas com flores
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Arroz à Grega Sábado, Dez 20 2008
Culinária - Cozinha Internacional ano novo, arroz, culinária, dicas, festas, grega, natal 4:37 pm
Rendimento: 6 porções
- Leve uma panela ao fogo com água, sal e um pouco de óleo
- Quando a água ferver, coloque o arroz lavado e escorrido
- Mexa o suficiente, diminua o fogo e deixe a água secar
- Aí, então, retire o arroz do fogo, tampe bem e deixe por mais algum tempo até ficar completamente pronto
- À parte, leve uma caçarola ao fogo com a manteiga e aí frite as passas e as ervilhas
- Jogue, em seguida, em uma travessa grande
- Junte a cebolinha verde, a cenoura, o pimentão, a cebola – cortados em pequenos pedaços – a salsa e o parmesão
- Junte, por fim, o arroz cozido, misturando tudo cuidadosamente
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